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FIAMMA BURGER & GRILL

Cocina Hamburguesería

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100% casero y a la parrilla

Fiamma Burger & Grill El corazón de Fiamma se empieza a forjar en 2018 en una recóndita calle de Ámsterdam, durante uno de los muchos viajes en los que descubríamos la gastronomía europea. En este caso, encontramos una pequeña hamburguesería que nos emocionó, dónde todo se basaba en el producto y el amor al 100%. Era un pequeño local con mesas grandes para compartir, sin camareros, sólo cocineros que te servían en la barra tu pedido y lo cocinaban a plena vista. Sólo podías escoger entre dos carnes, varios toppings y quesos holandeses, con patatas de acompañamiento. Casi dos años después, cuando tuvimos la oportunidad, emprendimos este viaje, con la clara idea de trabajar el producto de mayor calidad posible, sin negociar, sin importar el precio, todo ello con una parrilla y el fuego como motor, de ahí nuestro nombre, Fiamma (llama en idioma italiano). Desde el primer día hemos apostado por la máxima calidad en todos nuestros productos, las elaboraciones son 100% caseras, sobre todo la carne de nuestras Burgers, una exquisita vaca rubia gallega que maduramos nosotros mismos un mínimo de 30 días y cuyos cortes seleccionados (normalmente chuleta de lomo alto y aguja) picamos a diario, en conjunto con salsas elaboradas de forma casera, desde la mayo más simple hasta las más elaboradas como la Emy. Todo esto en conjunto con el fuego de nuestras parrillas nos llevan hacia el ORIGEN de lo que debe ser una Burger que deja huella, carne, pan y fuego.

FIAMMA BURGER & GRILL carta - menú

Ensalada Fiamma

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

2
Ensaladas

Precio:

8,50€

Ensalada Fiamma

Brotes tiernos, aguacate, tomates cherry, nueces, queso de cabra y cebolla caramelizada

ENSALADA CESAR

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

1
Ensaladas

Precio:

9,00€

ENSALADA CESAR

Brotes tiernos, pollo a la parrilla, lascas de parmesano, tomates cherry, croutons y salsa césar

Aros.de cebolla

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

2
Comida rápida

Precio:

4,80€

Aros.de cebolla

Aros de cebolla en tempura de cerveza ipa con salsa barbacoa bourbon

Boniato a  la Parmesana

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Pescados

Precio:

6,50€

Boniato a la Parmesana

Boniato frito con salsa mahonesa de kimchi, nube de parmesano y ralladura de lima

Alérgenos

Croquetas

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

1
Raciones

Precio:

6,00€

Croquetas

Croquetas elaboradas con chuleta de vaca vieja rubia gallega madurada y un fondo de sus huesos reducido durante 12 horas

WOK DE NOODLE TERIYAK

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

1
Raciones

Precio:

10,50€

WOK DE NOODLE TERIYAK

Wok de noodles salteado con pollo a la parrilla, verduras y salsa teriyaki casera, terminado con sésamo

PLUMA DE CERDO IBERICO

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Carnes

Precio:

15,00€

PLUMA DE CERDO IBERICO

Filete grueso de la parte posterior al lomo

LAGARTO DE CERDO IBERICO

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Carnes

Precio:

15,00€

LAGARTO DE CERDO IBERICO

Cortes finos y largos de carne que se sitúa junto a las costillas, de ahí que tenga una gran potencia de sabor.

CHEESE BURGER MENU INFANTIL

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Hamburguesería/ Menú Infantil

Precio:

7,50€

CHEESE BURGER MENU INFANTIL

Cheese Burger Pequeña de Pollo sin Guarnición

EMY

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Hamburguesería

Precio:

11,90€

EMY

200 gr de vaca rubia gallega madurada, cheddar blanco inglés, cebolla caramelizada al bourbon, salsa nguyen picante

MONSTER

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Hamburguesería

Precio:

16,50€

MONSTER

400 gr en doble patty de vaca rubia gallega con doble queso monterey jack, doble bacon y salsa secreta

MUERTE POR BACON

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Hamburguesería

Precio:

15,50€

MUERTE POR BACON

320 gr de black angus, doble cheddar, mermelada casera de bacon, cebolla caramelizada y mayo kimchi

PEPA

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Hamburguesería

Precio:

11,90€

PEPA

200 gr de vaca rubia gallega madurada, queso ahumado, bacon, mermelada de melocotón y mayo de pera caramelizada

TRUFADA

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Hamburguesería

Precio:

11,90€

TRUFADA

200 gr de vaca rubia gallega madurada, queso ahumado, bacon, aros de cebolla y mayo trufada

MENU INFANTIL PECHUGA DE POLLO, HUEVO Y PATATA

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Menú Infantil

Precio:

7,50€

MENU INFANTIL PECHUGA DE POLLO, HUEVO Y PATATA

Opción sin gluten disponible

POUTINE CANADIENSE

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Comida rápida

Precio:

9,50€

POUTINE CANADIENSE

Costilla de cerdo a baja temperatura desmenuzada sobre cama de patatas fritas caseras y salsa de queso ahumado

TARTA DE QUESO

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Postres

Precio:

5,50€

TARTA DE QUESO

Tarta de queso cremosa con chocolate blanco y frambuesa liofilizada

Alérgenos

TARTA PANTERA ROSA

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Postres

Precio:

6,00€

TARTA PANTERA ROSA

Tarta de queso y auténtico dulce pantera rosa, recuerda tu juventud con esta tarta que no olvidarás!

Alérgenos

CHILI CHEESE BITES

✸ Los precios pueden sufrir variaciones.

Comida rápida

Precio:

5,00€

CHILI CHEESE BITES

Buñuelos de queso con jalapeño acompañados con salsa de alioli de pera caramelizada. Picante

Restaurante
FIAMMA BURGER & GRILL
C. Pedro Antonio de Alarcón, 69, Ronda, 18002 Granada, España
Horarios
Todos los días
13:00 H -
- 18:00 H
20:00 H -
- 00:00 H
20:00 H -
- 00:00 H