Restaurante Fairuz

Crema de garbanzo con pasta de sésamo y zumo de limón, aderezado con perejil y pimentón

Crema de garbanzos con pasta de sésamo, aceite de oliva, ajo, perejil y zumo de limón

Crema de berenjena ahumada con pimienta, yogur natural, aceite de oliva y pasta de sésamo

Crema de berenjenas con cebolla, tomate, pimiento verde, melaza de granada y nueces

Hojas de parra rellenas de arroz, finas hierbas, y especias con melaza de granada

Crema de remolacha cosida con pasta de sésamo, yogur natural y aceite de oliva,

Mezclas de nueces trituradas, pimiento rojo, chile, melaza de granada y aceite de oliva

Tomate, pepino, cebolla, lechuga, pan arabe frito, melaza de granada, aceite de oliva y zumo de limón

Tomate, lechuga cebolla, pepino, perejil finamente picado, trigo burghul, hierbas aromáticas, aceite de oliva, y zumo de limón

Tomate, pepino, nueces, rucula, melaza de granada, aceite de oliva y zumo de limón

Remolacha, granada, cilantro, melaza de granada, aceite de oliva y zumo de limón

Queso feta, tomate, pepino, cebolla roja, aceitunas kalamata y aceite de oliva

Croquetas de trigo rellenas de carne picada especiada, cebolla y nueces

Pastel de hojaldre relleno de queso fresco, espinacas o carne, al horno

Patatas cuña fritas con ajo, cilantro, picante casero y aceite de oliva

Crema de garbanzos con pasta de sésamo y zumo de limón, cubierto con carne desmenuzada

Croquetas vegetales fritas de garbanzos, ajo, cilantro y especias

- hummus con tahine - mutabal de berenjena - mutabal de remolacha - 2 piezas de falafel - 2 piezas de kibbeh frita - 3 hojas de parra - ensalada

Compuesto por 2 pinchitos de kebab alepino, 2 de pinchitos de carne y 2 de shish taouk

Croquetas de trigo rellenas de carne picada especiada, cebolla y nueces

Brochetas de carne

Pinchitos de ternera en adobo especiadas

Pinchitos de pollo marinados con ajo, zumo de limón y especias

Medio pollo deshuesado abierto totalmente marinado melaza de tomate, especias, cilantro, ajo, vinagre y aceite de oliva

Chuletas de cordero especiadas y marinadas en melaza de granada y zumo de limón

Garbanzos con pan triturado, salsa de yogur, ajo machacado, perejil, comino y aceite de oliva

Garbanzos con pan triturado, ajo machacado, comino, salsa de yogur y mantequilla agria

Pan triturado con pollo desmenuzado, arroz, ajo machacado, salsa de yogur y mantequilla agria

Empanada de hojaldre rellena arroz y pollo desmenuzado con especias

Empanada de hojaldre rellena arroz y carne picada con especias

Albóndigas especiadas de carne picada con ajo, perejil y cardamomo en salsa de tomate con pimiento

Grano de trigo previamente tostado cocinado con mantequilla, especias, almendras y carne

Arroz basmati con cardamomo y clavo, acompañado de carne

Arroz basmati con cardamomo y clavo, acompañado de pollo

Arroz basmati muy especiado, con cardamomo, clavo, azafrán, canela, nuez moscada, almendras, pasas y carne

Arroz basmati muy especiado, con cardamomo, clavo, azafrán, canela, nuez moscada, almendras, piñones, pasas y pollo

Revuelto de berenjenas con arroz especiado con carne y berenjena frita